قائمة الأبحاث المنشورة
- سهير محمد فؤاد نور . الإستروجينات الأجنبية و توزيع الدهن في الجسم. المؤتمر الدولي الأول و العربي الخامس عشر للاقتصاد المنزلي ( الاقتصاد المنزلي و قضايا الشباب). كلية الاقتصاد المنزلي-جامعة المنوفية.27-29 مارس 2012.
- Nour, S N, M A Aboualenin , I A Nawar and A F Ashry .Using ATP- bioluminescence for Kitchen Hygiene Control of Alexandria University Dormitories. J. of Hotel and Truism Res. Jun. 2011.
- سهير محمد فؤاد نور . استخدام أسلوب البرمجة الخطية لتحديد خط الفقر في مصر. المؤتمر الدولي الأول لقسم الاقتصاد المنزلي– حياة أفضل للمرأة و الأسرة الفقيرة- مكتبة الإسكندرية – 19-20 إبريل 2010.
- سهير محمد فؤاد نور ، فاتن مصطفي كمال ، هيام حسيب . السلوك الإنفاقي و مشاكل الأسرة الريفية في ظل التحولات الاقتصادية ( دراسة ميدانية علي بعض القري التقليدية بجمهورية مصر العربية).مجلة بحوث الاقتصاد المنزلي-جامعة المنوفية- مجلد 15، 247-273 (2005).
- سهير محمد فؤاد نور ، فاتن مصطفي كمال . الاحتياجات التدريبية لإدارة الشؤون الأسرية- دراسة تطبيقية علي الشباب المتقدم للحصول علي منح مؤسسة صندوق الزواج بدولة الإمارات العربية المتحدة.المؤتمر السادس للبحوث بجامعة الإمارات العربية المتحدة ، مجلد 6، 530-539 ، إبريل 2005.
- سهير محمد فؤاد نور . دور إخصائيات علوم الأسرة في توعية و حماية المستهلك. ندوة حقوق و واجبات المستهلك في ظل العولمة- جامعة الإمارات العربية المتحدة - العين. ص ص 1-12 ، مارس 2004.
- سهير محمد فؤاد نور . الرؤى المنشودة لتطوير محتوي مناهج المهارات الحياتية.المؤتمر الأول للأنشطة الثقافية و الفنية و أثرها علي العملية التعليمية- دبي- دولة الإمارات العربية المتحدة ، مجلد 1 ، ص ص66 - 81 ، مايو 2003,
- سهير محمد فؤاد نور ، فاتن مصطفي كمال. الوعي بسلبيات اقتناء و استخدام الأدوات و الأجهزة المنزلية الكهربائية في مجتمع الإمارات . مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي ، مجلد 24، 105-144، يناير 2003.
- سهير محمد فؤاد نور . أنما ط الاستهلاك الأسري و أساليب ترشيدها. مؤتمر الإدارة المالية للأسرة-جمعية أم المؤمنين النسائية بعجمان-دولة الإمارات العربية المتحدة. صفحات 75-88، اكتوبر 2002.
- سهير محمد فؤاد نور، فاتن مصطفي كمال ، سلوي زغلول .استنباط معادلة إحصائية للتنبؤ بالسلوك الاقتصادي للشباب الجامعي. المؤتمر العلمي السابع للاقتصاد المنزلي-جامعة حلوان-القاهرة ،ابريل 2002.
- سهير محمد فؤاد نور . أوضاع النساء في الأراضي الجديدة. المؤتمر الرابع لجمعية الاقتصاد المنزلي-دور الاقتصاد المنزلي في الزراعة و البيئة و التعليم و العمل الأهلي. مجلد 4 ، صفحات 25-38، مارس 2001.
- سهير محمد فؤاد نور ، عصام حسن غنيم، ناصر إبراهيم الصاوي، لمياء عبد المجيد. الحالة التغذوية لعينة من أطفال المرحلة الابتدائية و علاقتها بتعليم الأم و وعيها الغذائي بحضر محافظة الإسكندرية و ريف محافظة البحيرة. المؤتمر الثالث لجمعية الإسكندرية للاقتصاد المنزلي – مؤتمر آفاق الاقتصاد المنزلي و تحديات القرن الحادي و العشرين في حماية البيئة و تنمية المجتمع. مجلد 3، صفحات 63-82، فبراير 1999.
- آمال السيد العسال ، سهير محمد فؤاد نور .العلاقة بين تناول الغذاء المحتوي علي الفيتامينات المضادة للأكسدة و مقاومة بعض الأمراض الناشئة عن التلوث الهوائي. المؤتمر الثالث لجمعية الإسكندرية للافتصاد المنزلي -آفاق الاقتصاد المنزلي و تحديات القرن الحادي و العشرين في حماية البيئة و تنمية المجتمع. مجلد 3، صفحات 145-170، فبراير 1999.
- سهير محمد فؤاد نور ، سمير محمد أحمد ، سحر عمران عمران . تقييم الحالة التغذوية و العادات الغذائية المرتبطة بشرب دم الترسة في منطقة الأنفوشي بحي الجمرك بمدينة الإسكندرية.المؤتمر الثالث لجمعية الإسكندرية للافتصاد المنزلي -آفاق الاقتصاد المنزلي و تحديات القرن الحادي و العشرين في حماية البيئة و تنمية المجتمع. مجلد 3، صفحات 339- 361، فبراير 1999.
- سهير محمد فؤاد نور ، إيزيس نوار، آمال العسال. تعظيم الاستفادة من درنات البطاطس بتجفيفها و إدخالها في إعداد الخبز و بعض منتجات الخبيز. المؤتمر الثاني لجمعيةالإسكندرية للاقتصاد المنزلي عن دور المرأة و الهيئات الأهلية في حماية البيئة وتنمية المجتمع-الإسكندرية . مجلد 2 ، صفحات 328-340، اغسطس 1997 .
- سهير محمد فؤاد نور - نحو تصور مستقبلي لتطوير إنتاجية المرأة في قطاع الزراعة. المؤتمر الثاني لجمعيةالإسكندرية للاقتصاد المنزلي عن دور المرأة و الهيئات الأهلية في حماية البيئة وتنمية المجتمع-الإسكندرية . مجلد 2، صفحات 572-581، اغسطس 1997.
سهير محمد فؤاد نور- السلوك و العادات الغذائية في حياة الطفل . المؤتمر المصري الثلني للاقتصاد المنزلي- كلية الاقتصاد المنزلي -
جامعة المنوفية- شبين الكوم – 25-26 مايو 1997.
- سهير محمد فؤاد نور, عصام حسن غنيم, ناصر إبراهيم الصاوي، لمياء محمد عبد المجيد . دراسة مدي تلوث الوجبات الغذائية ببعض العناصر الغذائية الثقيلة لعينة من أطفال المرحلة الابتدائية في حضر و ريف محافظتي الإسكندرية و البحيرة. مؤتمر حق المواطن في الغذاء السليم كأساس للتنمية البشرية- جمعية الطب و القانون – الإسكندرية 3-5 ديسمبر 1996.
- سهير محمد فؤاد نور - دور الجمعيات الأهلية في رفع مستوي معيشة الأسرة. مؤتمر الصحة و البيئة و التنمية-المعهد العالي للصحة العامة-الإسكندرية, 14-17 اكتوبر 1996.
- سهير محمد فؤاد نور - تشجيع الخريجات علي الاستيطان في المناطق الجديدة و انشاء و إدارة مشروعات صغيرة. ندوة من خلال عيون النساء. المكز الثقافي البريطاني-الإسكندرية. 10-12 اكتوبر 1996.
- سهير محمد فؤاد نور – الجديد في علم الإدارة المنزلية . مؤتمر الاقتصاد المنزلي الأول – كلية الاقتصاد المنزلي- جامعة المنوفية،
شبين الكوم، 25-26 مارس 1996.
- إيزيس نوار ، سهير محمد فؤاد نور، إيمان إسماعيل - التغذية و نمط التفكير و التعلم لعينتين من تلاميذ المرحلة الاعدادية بمدينتي الإسكندرية و جدة. مؤتمر الجديد في الاقتصاد المنزلي و دوره مع الجمعيات الأهلية في التنمية المتواصلة. الإسكندرية . مجلد 1، صفحات 154-185، 17-18 مارس 1996.
- إيزيس نوار ، سهير محمد فؤاد نور ، سمير حلمي ، عواطف شاهين - إعداد وتقييم أغذية لمرضي السكر غير المعتمد علي الأنسولين بإستخدام ردة القمح و مسحوق الترمس. مؤتمر الجديد في الاقتصاد المنزلي و دوره مع الجمعيات الأهلية في التنمية المتواصلة. الإسكندرية . مجلد 1، صفحات 122-153، 17-16مارس 1996.
- سمية أحمد حسن، سميرة قنديل ، سهير محمد فؤاد نور- دراسة مقارنة للتعرف علي مدي رغبة المرأة الريفية بكل من الريف المستحدث و التقليدي نحو إقامة صناعات زراعية رئيسية بمحافظتي الإسكندرية و البحيرة. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي. مجلد 49، صفحات 77-88، مارس 1995.
- سهير محمد فؤاد نور ، سمية أحمد حسن، سميرة قنديل- علاقة بعض الخصائص الاجتماعية و الاقتصادية و المعرفية برغبة الزراع في تنمية الصناعات الزراعية بقرية طيبة و بركة غطاس بمحافظة الإسكندرية و البحيرة. مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية، مجلد 39، صفحات 35-48، ديسمير 1994.
- مديحة سعيد الطلياوي، سهير محمد فؤاد نور - دراسة القدرة علي إدارة المنزل و بعض العوامل المؤثرة عليها لدي طالبات الاقتصاد المنزلي و الأمهات بمدينة الإسكندرية.مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية، مجلد 35، صفحات 53-79، 1990.
- Schwarz, P.M., Dicherschies, J.D. and Nour, S. F. - Work related problems of rural Egyptian
women. International Third World Studies Journal and Review, vol. 18 (1), 77-84, 1989.
- Dicherschies, J.D, Schwarz,P.M. and Nour, S.F. - Gender concept development of preschool
aged children in Egypt and USA.Gender,11, 669-677,1988.
- Nour, S.N. - Production and consumption of foods in Egypt. First Conference of Food Crisis in
Africa. Pan Africa, London,28-30 August 1987.
- إيزيس نوار ، سهير محمد فؤاد نور- درجة جودة طهي بعض أصناف الأرز المصري و مدي تقبلها. مؤتمر الأرز الدولي
الثالث- وزارة التموين و التجارة الداخلية و هيئة القطاع العام للمضارب و تسويق الأرز – الإسكندرية 22-25 سبتمير 1986.
- Barakat, M.O., Nour, S.F., Nawar, I., Nasr Aldin, K. – Effect of freezing on the stability of yeasted dough and the quality of Balady bread.
المؤتمر الثاني لعلوم المحاصيل و المنظم بواسطة الجمعية المصرية لعلوم المحاصيل – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية،
6-8 سبتمبر 1986.
- سهير محمد فؤاد نور ، مني عمر بركات - تأثير التداول علي سلامة الخبز من الناحية الميكروبية. مؤتمر سلامة الغذاء –
جمعية الطب و القانون-جامعة الإسكندرية- الإسكندرية ،صفحات 75-84، 9-10 يوليو 1986.
- مني عمر بركات ، سهير محمد فؤاد نور- صحة الغذاء و تأثير طرق التداول و الإعداد. مؤتمر سلامة الغذاء - جمعية الطب
و القانون-جامعة الإسكندرية- الإسكندرية ، صفحات 102-113، 9-10 يوليو 1986.
- Nour, S.F., Abo-Elamayem, M. Saber, N. and Nawar, I. - Effect of some oregano-chlorine pesticides on the health status of rats. The Second International Conference on Pollution and Food Borne Diseases. Berlin, West Germany, 26-30 May, 1986.
- سهير محمد فؤاد نور، إيزيس نوار، مني عبد المنعم- دراسة الحالة الغذائية و تقييم المستوي الغذائي لعينتين مختارتين
من تلاميذ المرحلة الاعدادية مختلفي المستوي المعيشي بمنطقة شرق مدينة الإسكندرية. مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية.
المجلد29،العدد الثالث، ص ص 43-58 ، اكتوبر 1985.
- سهير محمد فؤاد نور، إيزيس نوار، مصطفي أبو العنين- تنظيم العمل و أثره علي الوقت و الجهد و تكاليف الوقود الخاصة بإعداد
وجبات غذائية. مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية. المجلد 29، العدد الثالث، ص ص 14- 26، اكتوبر 1985.
- Barakat, M.O., El-Deek, A.A. and Nour, S.N. - Bacteriological contamination and shelf
life of eviscerated carcasses of layers fed dried poultry manure and antibiotics.
The seventh Symposium of Poultry Meat Quality. Europe Committee for Poultry Science, Copenhagen, Denmark, May 1985.
- El-Deek, A.A., Barakat, M.O., Nour, S.N. and Ishak, N.S. -Quality measurements and bacterial contamination of stored eggs laid by layers fed poultry manure and antibiotics. J. Agric. Res. ,Tanta University, 11, 8-15, 1985.
- Nour, S.N. , Barakkat, M.O. , Nasr Eldin, K. and Nawar, I. - .Improving the nutritive value and keeping quality of Baladi bread. Symposium on Role of Home Economics on Agriculture and Food Utilization. African Association for Home Economics. Ibadan, Nigeria, April 14-18, 1985.
- Nour, S.F., El Taleyawi, M., El Araby, I.I. and Loutfy, F. - Effect of oral rehydration solution supplemented by rice and chickpea on diarrheas. Symposium of FAO on Renewing Home Economics Syllabus for Human Nutrition. Nairobi, 13-19 April, 1985.
- مديحة الطلياوي، سهير محمد فؤاد نور ، فاتن كمال مصطفي - دراسة تحليلية لبعض العوامل المؤثرة علي المستوي المعرفي للأمهات المترددات علي مركز معالجة الجفاف بمستشفي الشاطبي الجامعي و عن الإسهال و المحلول الفمي المستخدم في معالجة الجفاف عند الأطفال. المؤتمر الدولي الحادي عشر للإحصاء و الحسابات العلمية و البحوث الاجتماعية و السكانية . مجلد 11، ص ص112- 124، 29مارس- 3 إبريل 1985.
- سهير محمد فؤاد نور -دراسة لمقارنة دور الزوجات الريفيات و الزوجات الحضريات العاملات و غير العاملات في أداء بعض الأعمال المنزلية و غير المنزلية.الندوة القومية عن دور المرأة في الزراعة و الأمن الغذائي-منظمة الأغذية و الزراعة- وزارة الزراعة و الأمن الغذائي المصرية-القاهرة ، 1-3 ديسمبر 1984.
- إيزيس نوار، سهير محمد فؤاد نور، فؤاد قلادة - العادات و التقاليد الغذائية للأمهات خلال فترات الإنجاب في بعض أحياء مدينة الإسكندرية. الندوة القومية عن دور المرأة في الزراعة و الأمن الغذائي-منظمة الأغذية و الزراعة- وزارة الزراعة و الأمن الغذائي المصرية-القاهرة ، 1-3 ديسمبر 1984.
- سهير محمد فؤاد نور ، مني بركات، إيزيس نوار- الطاقة و العناصر الغذائية المتناولة و مدي ملائمتها للقيام بلأعمال. مؤتمر رفع إنتاجية الإنسان المصري-المعهد العالي للصحة العامة- جامعة الأسكندرية. 6-9 أغسطس 1984.
- سهير محمد فؤاد نور - دراسة المستوي المعرفي لعينة من عمال مخابز مدينة الإسكندرية. مؤتمر رفع إنتاجية الإنسان المصري-المعهد العالي للصحة العامة- جامعة الأسكندرية. 6-9 أغسطس 1984.
- سهير محمد فؤاد نور - دراسة عن أسس التخطبط السليم للوجبات الغذائية بإستخدام البرمجة الخطية.المؤتمر الأول لترشيد الاستهلاك الغذائي - كلية الزراعة-جامعة قناة السويس-الاسماعيلية. 27-29 مارس 1984.
- يسرية عبد المنعم ، سهير محمد فؤاد نور، إيزيس نوار. إدارة الدخل الأسري الشهري لعينة من السيدات العاملات بجامعة الإسكندرية.مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية . مجلد 32، 10-22، يناير 1984 .
- إيزيس نوار، سهير محمد فؤاد نور، يسرية عبد المنعم، محمد البسيوني زويل - دراسة لمقارنة الأغذية الطازجة بالأغذية المحفوظة
من حيث الزمن اللازم للإعداد و التكاليف و القيمة الغذائية والخواص التقبلية . .مجلة الإسكندرية للبحوث الزراعية .
مجلد 32، 10-22، يناير 1984 .
- Nawar, I., Nour, S.F., Barakat, M.O., El Taleyawi, M. Hassan, S., Ayad , M., and Said, S. -Profiles of Egyptian women. Conference of Home Economics and its Role in Rural Development in Africa. African Agriculture Universities' Union ,FAO, Alexandria, October17-21, 1983.
- Nour, S.F. -Attitudes of selected wives toward some homemaking tasks. Conference of Home Economics and its Role in Rural Development in Africa. African Agriculture Universities' Union , FAO, Alexandria, October 17-21, 1983.
- Nour, S.F., Barakat, M.O., Nawar, I. and Abou Elanin, M. - Home refrigeration and its impact on quality of Egyptian cooked vegetables. . Conference of Home Economics and its Role in Rural Development in Africa. African Agriculture Universities' Union , FAO, Alexandria, October 17-21, 1983.
- Nour, S.F., Barakat, M.O., El Deek, A. and Hamdy, S. - Eating quality of laying hens meat fed dried poultry manure and antibiotics. The 6th Symposium of Poultry Meat Quality. Europe Group for Poultry Sciences, Plufragane, France,17-20 May 1983.
- Saber, N., Nour, S.F., Abo Elamayem, M. and Nawar, I. - Effect of cooking methods on chlorinated hydrocarbon residues in Bulti fish tissues. The Egyptian-Hungarian Conference of Plant Protection. Alexandria, September 1982.
- إيزيس نوار، ، سهير محمد فؤاد نور، مني عمر بركات (1981). العادات الخطأ في تداول الأغذية وواجبات أجهزة
الإعلام في توعية الجمهور. الثدوة القومية لاستراتيجية الرقابة علي سلامة و جودة الأغذية في مصر-نظمتها الحكومة
المصرية مع منظمة الأمم المتحدة للأغذية و الزراعة ، القاهرة ، 6-8 ديسمبر 1981.
- Nour, S.F. Effect of different appliances and fuels on cost, time and nutritive value of cooked potatoes. Alex. J. Agric. Res. 29, 1029-1039, October 1981.
- Nour, S.F. -The relation between decision-making responsibilities and social-demographic characteristics of husbands and wife in some selected families. Alex. J. Agric. Res. 29, 1039-1049, October 1981.
- Nour, S.F. and Nawar, I. - Studies on kinetics of some desirable and undesirable reactions occurring during cooking of foods. 1- Kinetics of thermal inactivation of peroxidase in foods with heat conduction. Alex. J. Agric. Res. 29, 9-15, October 1981.
- Barakat, M.O., Nour, S.F. and Nawar, I. - Evaluation of dietary protein intake among workers. Symposium of Scientific Problems of Nutrition in Egypt. Cairo. 14-16 April, 1981.
- Barakat, M.O., Nour, S.F. and Nawar, I. – The nutritive value of the Egyptian daily diet. –Symposium of the Scientific Problems of Nutrition in Egypt. Cairo,14-16 April 1981.
- Nour, S.F., Barakat, O. and Nawar, I. - Heat inactivation of trypsin inhibitors in broad beans (Vicia faba) prepared by two Egyptian methods. The International Conference of Food Preservation Technology. Cairo, 23-25 March 1981.
- Nour, S.F., Barakat, O. Nawar, I. and Nasr Eldin. -Usage of legumes in enriching baking products (biscuits). The International Conference of Food Preservation Technology. Cairo, 23-25 March 1981.
- سهير محمد فؤاد نور، مني بركات، إيزيس نوار، خديجة نصر الدين- إعداد وجبات جافة مرتفعة الفيمة الغذائية و منخفضة
لتكلفة لتلاميذ المدارس. المؤتمر السنوي الثالث للعام الصحي و تغذية الجماعات. القاهرة، 24-26 يناير 1981.
- مني بركات ، سهير محمد فؤاد نور، إيزيس نوار - الحالة الغذائية لعمال بعض مصانع الإسكندرية و كفر الدوار. المؤتمر السنوي
الثالث للعام الصحي و تغذية الجماعات. القاهرة، 24-26 يناير 1981.
- Nour, S.F. and Barakat, M.O. -Different household equipment and their impact on home management.Alex. J. Agric. Res. 28, 9-18, October 1980.
- Nour, S,F., Barakat, M.O. and Nawar, I. and El-mainawy, S. - Kinetic studies on soaking rate of rice and their relation to physical and chemical properties of the grains. Alex. J. Agric. Res. 28, 363-375, October 1980.
- Nour, S.F. Kinetics of ascorbic acid degradation in some vegetables. Effect of storage temperature on the rate of the vitamin destruction. Alex. J. Agric. Res. 27, 517-522, October 1979.
- Herrman, J., Brenning, H. and Nour, S.F. - Calculation of the thermal protein changes in food with heat conduction. Determination of reaction rate and the activation heat. Die Nahrung , 19, 1013-1024, 1975.