Get Adobe Flash player

البيانات الشخصية

 

الاسم بالكامل: يحيى جمال الدين أبو بكر محرم  

تاريخ الميلاد :2/1/1947                            محل الميلاد: القاهره

التليفون: ( منزل ):4865559(عمل): 5921405  (03)                (محمول):0106200439

الايميل:   yehiamouharam@alex.agr.edu.eg موقع الكلية  http://www.agr.alexu.edu.eg

Modified 4/14/2013

المؤهلات الدراسية

 

المؤهل الدارسى

التاريخ / السنة

التخصص الدقيق

التخصص العام

الكلية

الجامعة

البلد

بكالوريوس

1969

تكنولوجيا الغذاء

زراعة

زراعة- الأسكندرية

الأسكندرية

مصر

ماجستير

1972

تكنولوجيا الأسماك

تكنولوجيا الغذاء

زراعة- الأسكندرية

الأسكندرية

مصر

دكتوراه

1977

تكنولوجيا البروتين

تكنولوجيا الغذاء

زراعة- الأسكندرية

الأسكندرية

مصر

 
Modified 4/14/2013

المناصب العلمية والإدارية التى شغلها وتواريخها

 

الوظيفة

المدة 

الهيئة ( المؤسسة )

من

الى  

معيد

1969

1972

كلية الزراعة – جامعة الأسكندرية

مدرس مساعد

1970

1977

كلية الزراعة – جامعة الأسكندرية

مدرس

1977

1982

كلية الزراعة – جامعة الأسكندرية

أستاذ مساعد

1982

1987

كلية الزراعة – جامعة الأسكندرية

أستاذ

1987

2007

كلية الزراعة – جامعة الأسكندرية

رئيس قسم

2003

2006

كلية الزراعة – جامعة الأسكندرية

أخرى

2007

حتى الآن

كلية الزراعة – جامعة الأسكندرية

 
Modified 4/14/2013

مجالات الخبرة

  • البحثية :  كيمياء و تقنية و جودة الغذاء و خواصها الطبيعية و الحسية و تطبيق التقنية الحيوية فى مجال الغذاء.
  •  
  • التدريسية :  مقررات كيمياء و تقنية الزيوت و الدهون , تقنية السكر و الحلوى و الشيكولاتة , الخواص العضوية والحسية  للغذاء , تقنية أنتاج الأغذية
  •  
  •                 المعاملة حرارياً , الطرق التقليدية و الغير تقليدية لأنتاج الغذاء و غيرها.
  •  
  • الاستشارية: مجالات التصنيع الزراعى , تقييم جودة الأسماك المستوردة خلالعملى كمستشار لهيئة اللويدز العالمية فى الفترة 1979-1981.
Modified 4/14/2013

عدد البحوث العلمية المنشورة

  • دولية:            34  
  • محلية:          60
  • مؤتمرات:     25   محلى و دولى
  • ندوات :       10   محلى و دولى  
Modified 4/14/2013

الجوائز الحاصل عليها إن وجد وتواريخها

 

اسم الجائزة

تاريخ الحصول عليها

الجهة المانحة

براءة تقدير

2/8/1990

المجلس الأعلى للعلوم – جمهورية سوريا العربية

 
Modified 4/15/2013

اللغات الأجنبية التى يلم بها ودرجة إجادتها

 

اللغة

ممتاز

جيد جداً

جيد

قراءة

كتابة

قراءة

كتابة

قراءة

كتابة

انجليزي

___

___

___

___

 
Modified 4/14/2013

 

الأنشطة التعليمية لعضو هيئة التدريس (الأكاديمية)

 

عضو فى كل اللجان العلمية الدائمة لترقية الأساتذة و الأساتذة المساعدين (كمحكم) – عضو فى اللجنة العلمية الدائمة لترقية الأساتذة المساعدين كعضو عامل باللجنة (2003- 2008) عضو فى لجان منح جوائز الدولة التشجيعية و التقديرية فى المجال الزراعى على مستوى مصر (2005-2008) , عضو فى الجمعية المصرية لتكنولوجيا الأغذية , الجمعية العلمية للصناعات الغذائية, و الجمعية المصرية للطب و القانون

Modified 4/15/2013

الأنشطة الغير التعليمية لعضو هيئة التدريس (غير أكاديمية )

عضو الجمعية المصرية للتنمية الذاتية للمجتمعات المحلية.

عضو مؤسس لمركز تطوير الصناعات الصغيرة القائمة على الموارد المتجددة.

Modified 4/15/2013

المقررات التى يقوم بتدريسها

 

المقرر

المرحلة

السنة

التقنية الحيوية فى مجال تكنولوجيا الأغذية

دراسات عليا

2010-2011

الخواص العضوية و الحسية للأغذية

دراسات عليا

2010-2011

سلامة الغذاء

دراسات عليا

2010-2011

تعبئة و تخزين الأغذية

دبلوم مراقبة و تدوال و تصنيع الأغذية

2010-2011

 
Modified 4/15/2013