أسم المشروع باللغة الانجليزية:-
Conversion of wastes and By-products into value-added products and energy alternatives
أسـم المشــروع باللغـة العربيــة :تحويل المخلفات والنواتج الثانوية الى منتجات ذات قيمة وكمصادر متجددة للطاقة .
الباحــــــــث الرئيســــــــــي : د. خالد السعدنى
الجهــــــــــة الممولـــــــــــة :جامعة الإسكندرية .
المـــــــيـــــــــــــزانــــيـــــــــــــة :90 ألف جنيه مصرى
تاريـــخ بـــدايــــة المشروع : 1/6/2008
مـــــــــدة المشـــــــــــــــــروع :18 شهرا
تــاريــخ نهــايــة المشروع : 31/12/2009
أهـــــــداف المشــــــــــــــروع :-
1. انتاج الايثانول من الشرش ( مخلفات من صناعة الجبن ) و permeate ناتج الترشيح فوق العالى ( مخلفات من اللبن المرشح فوق العالى ) ويعتبر الايثانول من المركبات الهامة والتى تستخدم كبديل للوقود والصناعات البترولية وكمذيب .
2. انتاج منتجات غذائية مثل الجبن المطبوخ والخبز باضافة بروتينات الشرش الذى يحل محل جزء من الجبن والدقيق فى كلا المنتجين على التوالى وذلك لتحقيق القيمة الغذائية الوظيفية لهذه الاغذية .
3. خفض المشاكل البيئية الناتجة عن تصريف هذه المخلفات بدون معالجتها أو الاستفادة منها .