1-أسم المشروع باللغة الانجليزية :
Processing and Consumption Patterns and Problems Faba Beans Industry in Egypt.
أسـم المشــروع باللغـة العربيــة : الفول البلدي (مصر) المرحلة الاولى .
تحسين طرق التصنيع والقيمة الغذائية للفول المدمس والفلافل (المرحلة الثانية)
تصنيع الفول البلدي ( المرحلة الثالثة )
الباحــــــــث الرئيســــــــــي :أ.د. أحمد التابعي شحاتة (مرحلة أولى) ثم أ.د/ محمد محمود يوسف
الجهــــــــــة الممولـــــــــــة :المركز الدولي للتنمية والبحوث ( كندا ) .I.D.R.C
المـــــــيـــــــــــــزانــــيـــــــــــــة :130 ألف دولار كندى ( مرحلة أولى )
+41800 دولار كندى (المرحلة الثانية)
+67971 جنيه مصري (المرحلة الثالثة)
تاريـــخ بـــدايــــة المشروع :1/11/1978.
مـــــــــدة المشـــــــــــــــــروع :13 سنه .
تــاريــخ نهــايــة المشروع :29/4/1991
أهـــــــداف المشــــــــــــــروع :- أهداف المرحلة الثالثة فقط
الحصول علي براءة اختراع :-
1. ماكينة عجينة الفلافل ذات السكاكين وهي مصنوعة من الصلب الغير قابل للصدأ .
2. ماكينة تقطيع آلي لعجينة الفلافل مزودة بنظام مستمر لترشيح زيت التحمير .
3. دماسة لتدميس الفول تعمل تحت ضغط .