أسم المشروع باللغة الانجليزية :-
Production of Low- Fat Soft Type Cheese with Improved Characteristics.
أسـم المشــروع باللغـة العربيــة :انتاج جبن طري محسن منخفض في نسبة الدهن.
الباحــــــــث الرئيســــــــــي :أ.د. مرسي ابو السعود السودة
الجهــــــــــة الممولـــــــــــة :مجلس التعاون المصري الامريكي - أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا
المـــــــيـــــــــــــزانــــيـــــــــــــة :18 الف دولار امريكى
تاريـــخ بـــدايــــة المشروع : 1/11/2002
مـــــــــدة المشـــــــــــــــــروع :4سنوات
تــاريــخ نهــايــة المشروع : 9/9/2006
أهـــــــداف المشــــــــــــــروع :-
1. إنتاج سلالات بكتيريا لها المقدرة على إنتاج مواد لزجة.
2. إنتاج جبن قريش محسن باستخدام السلالات المنتجة لللزوجة.