أسم المشروع باللغة الانجليزية : Studies on Camel's Milk
أسـم المشــروع باللغـة العربيــة :دراسات على لبن الإبل.
الباحــــــــث الرئيســــــــــي :أ.د. أحمد محمود يوسف
الجهــــــــــة الممولـــــــــــة :المجالس الإقليمية للبحوث والإرشاد
المـــــــيـــــــــــــزانــــيـــــــــــــة : 25 ألف جنيه مصرى
تاريـــخ بـــدايــــة المشروع : 25/10/1996
مـــــــــدة المشـــــــــــــــــروع :عام
تــاريــخ نهــايــة المشروع : 25/10/1997
أهـــــــداف المشــــــــــــــروع :-
- تم دراسة الصفات الطبيعية والكيميائية لعينات عديدة من لبن الإبل والمتحصل عليها من مناطق بالصحراء الغربية .
- تم دراسة بعض الصفات التكنولوجية للبن الإبل مثل تأثير المعاملات الحرارية المختلفة وكذلك تحويلة إلى جبن .
- تم دراسة الصفات المناعية للبن الإبل ومدى تأثير المعاملات الحرارية المختلفة.